限りなくサバっぽいアジ オアカムロ はこの時期 脂の乗りがハンパない 野食ハンマープライス
アジのさばき方(2) 水洗いとは、ウロコ、内蔵、エラを除去し、血合いや粘膜等の汚れを洗い流すという意味です。アジだけではなく、殆どすべての魚に共通する下処理です。 普通はこれに「頭を落とす」が含まれるのですが、アジの場合は頭付きで塩焼きや煮つけにする事も多く 驚きの気持ちよさ! 魚の小骨がスルッと抜ける「骨抜き名人」にもうメロメロです 料理で使う道具類全般が好きなのですが、今年購入した中で一番満足度が高かった商品を紹介します。 それは「骨抜き名人(HSS)」という魚の小骨を抜く道具(骨抜き
